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• 宋代皇帝赵佶著《大观茶论》-成都茶叶网②运边中而槽不戛：戛，读音jia2，敲击。③粥面光凝，古人煎茶时称汤光茶多，茶叶浮在表面，如熬出的粥面一样泛出光泽，叫“粥面聚”。【原文】盏：盏色贵青黑，...