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• 白浇鳙鱼头2011年01月27日...在江西不可多得，富含蛋白质及钙磷等矿物质，可暖胃补虚，去头眩，益脑髓，利疾平喘之效，当年毛主席在庐山曾盛赞此佳肴。鳙鱼头肥嫩鲜美，为夏令...

• 拆烩鳙鱼头的做法调好味后再用湿淀粉30克(淀粉15克加水15克)调稀勾芡，撒胡椒粉和葱段，放鸡油，装入汤盘内即成。拆烩鳙鱼头的制作要诀：鲢鱼头又称鳙鱼头。...

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• 一种鳙鱼头食品的加工方法_百度专利搜索本发明公开了一种鳙鱼头食品的加工方法，其特征是将鳙鱼头劈成两瓣备用；豆腐入沸水中煮沸备用；锅中植物油加热100℃时按比例依次放入大葱、生姜、八角茴香、面酱，...

• 关于鳙鱼头粥的问题鳙鱼头粥...方法：(1)将鳙鱼头洗净.去除腮刺，剁成数段，用开水焯后，弃水，放入清水中煮，再放入葱、姜、盐，熬成浓汁时，将浓汁转入另一锅中。...