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• 功能肽在食品应用中的几个技术问题(下)--食品资讯--食品产业网2003年09月22日...针对功能肽的这些问题，武汉天天好肽类物质研究所作了大量的应用研究，如在功能肽的制备中加入保护剂，用阿拉伯明胶对表面分子进行保护。...