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• 不辣的川味-经济观察网只有川味，盛行不衰以麻辣烫火锅为先锋，继之以水煮鱼、麻辣小龙虾、香辣蟹...当北京重庆饭店的厨师长喻贵恒答应为我治一席不辣的川菜时，其欣喜期待之情真是...更重要一条，辣与不辣，更需视菜而定，有的可辣，有的可辣可不辣，有的则绝不能...

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• 一个成功的领班应该这样做--川味飘香川味飘香...传统酒店业以礼仪、服务为主的知识结构已经无法满足现代酒店业对领班的要求了。另一方面，大量的有志青年踏入了酒店业，如何做一个优秀的领班，并进而成长...领班在绝大多数人的一生中只会是一个小小的驿站，但它却往往是你事业起飞的基点...

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• 【引用】川味麻辣香肠、老干妈手抓骨、鱼头豆腐汤、水煮鱼 ...要是在乡下用半干的柏树枝叶熏制一番，那才是一绝呢...3、热锅上放入花生油，油热后浇在大盆里麻椒上粤菜素食类，一锅香辣辣的水煮鱼做好了，和饭店里的味一样。...