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• 潮汕粥过去，潮汕老百姓米粮不够吃，少吃干饭，晚餐也吃粥或三餐都吃粥的人很多，农村还常以地瓜或蔬菜切碎和米同煮，称为番薯粥或菜粥，这样可以节省为量。潮阳县平原因...里面下些如指头大的猪肉西和炸豆干片，下好了油盐和葱珠，盛在大铁锅舀卖。...

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• 潮汕民俗网是从前潮汕民间一种普通量器，用来量大米、豆、麦及其它杂粮的竹制器具，...俗谓“火文三米侯四，清糜十二”，意为一筒米火文干饭只有三碗，“米侯”即是捞...

• 潮汕之窗-----潮汕方言这也反映了过去潮汕人多地少，战乱频仍，粮食不够吃，更吃不上干饭的苦况。...“老妈宫粽球食定正知”、“普宁浮油(炸)豆干热(悦)单畔”...